Mathieu Diers est forestier de formation.
Il a ensuite obtenu un certificat de spécialisation "Taille et soins aux arbres".
Animé par le goût du travail bien fait et par amour pour les arbres, il créa l'entreprise "Arbr'Opale", spécialisée dans l'élagage-abattage d'arbres et l'entretien d'espaces verts, de 2007 à 2013.
Puis le vent l'a poussé en Haute Savoie où il a travaillé dans une grande entreprise locale réputée de paysage.
Dans le secteur "entretien", il a été chef d'équipe puis chef de chantier.
C'est après quasiment 10 années passées dans les montagnes qu'il revient sur sa côte d'Opale natale pour créer l'entreprise "Nature d'Opale", spécialisée dans l'entretien d'espaces verts, jardins et forêts.